Hvilken matvarer metter mest?

Har du merket at noen matvarer holder metthetsfølelsen lenge, mens andre gir sug etter en stund?
Dette kan gjøre rådet om å «stoppe å spise når mett» utfordrende for mange.
Det finnes en liste som beskriver hvor mettende produkter er.
(satiety index)

 

Se dette innlegget på Instagram

 

Et innlegg delt av Loyd Færøvik (@coach_loyd)

Den rangerer matvarer etter metthetsfølelse.
Scoren baseres på hvor sulten eller tilfreds du føler deg etter å ha spist (240 kcal)

Som poeng er hvitt brød satt til 100. Over 100 betyr mer mettende mat, under er mindre.

Hva gjør matvarer mer tilfredsstillende?
Protein: Protein metter bedre enn karbohydrater/fett.
Fiber: Fiber gir volum, bremser fordøyelsen.
Volum: Mat med vann/luft tar plass.
Mindre Fett: Fettfattig mat metter mindre.
Naturlig og Lite Prosessert: Uprosessert mat metter mer.

Å tenke metthet hjelper mot sult og vektkontroll. Velg mat med høy metthetsindeks for mindre sult med andre ord.

Noen mettende alternativer (over 100):
Kokte Poteter (323)
Fisk (225)
Havregrøt (209)
Egg (150)

Mindre mettende (under 100):
Iskrem (96)
Yogurt (88)
Smultringer (68)
Kake (65)
Croissant (47)

En annen supermat er selvfølgelig grønnsaker, det metter mye i forhold til kalori og har mye næring.
Ultraprosessert mat i andre enden ser ut til å falle langt ned på listen ofte.

Studien jeg går etter her er ganske gammel etterhvert, men det er tydelig at mat med mye fiber og proteiner skårer høyere enn prosesserte produkter som inneholder mye karbohydrat.

Holt SH, Miller JC, Petocz P, Farmakalidis E. A satiety index of common foods. Eur J Clin Nutr. 1995 Sep;49(9):675-90. PMID: 7498104.
#kosthold #trening #helse #slanking #livsstilsendring

Her er listen med matvarene og deres tilhørende fyllingsgrad i synkende rekkefølge.