Arkiv for september 2021

“En kalori er bare en kalori”. Det hører jeg ofte. Det er sånn oss som jobber med kosthold kan finne på å ytre. Og selv om det er riktig så er det utrolig arrogant å si det.  Det innebærer at en har en ganske god forståelse for termisk effekt, ernæringsadferd, hva næring er og hvordan…